Im kleinen Ort Gratallops ist die Vinicola del Priorat, ein Zusammenschluss von mehreren Winzern, beheimatet. Ermutigt durch den Erfolg der benachbarten Topwinzer entschloss man sich, selbst hervorragende Flaschenweine zur erzeugen, statt die Weine immer nur lose an andere Erzeuger zu verkaufen. Im Schutz der Montsant-Berge werden überwiegend die traditionellen Rebsorten kultiviert und die besten Cuvées von der Önologin Elisabeth d’Anguera i Bachs in Barriques ausgebaut. Bis auf 600 Meter Höhe befinden sich die kleinen Parzellen an den steilen Berghängen oder Terrassen. Vorherrschend ist dunkler Schiefer, der berühmte „licorellas“, der den Eigencharakter der Weine prägt, aber auch für minimale Erträge mit durchschnittlich 1 kg pro Rebe sorgt.