Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. 2018
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Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. 2018

ArtNr.: 314020
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Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Erzeuger: Sartori
Geschmack: Rotwein, trocken
Rebsorte: Corvina: 45%, Rondinella: 20%, Corvinone 30%, Croatina 5%
Trinktemperatur: 18° C
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Restsüße g/l: 7,0
Restsäure g/l: 4,5
Trinkgenuß: bis Ende 2024
Harmoniert mit: Wild mit Aromaten.
Beschreibung
Der "kleine Bruder" vom Amarone ist der Ripasso. Der aromatische Amarone-Trester wird mit der Cuvée aus den klassischen Valpilicella-Rebsorten aufgegossen und erneut vergoren. Dadurch wird der Geschmack des Ripasso bereichert und der Wein gewinnt an Farbe sowie Alkohol. Das Aroma wird bestimmt von Süßholz mit einer feinen Würze und einem Hauch von Schokolade. Im Mund ist er ausgesprochen weich und charmant. Ein wahrer "Schmeichler".

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