Ispoli Chianti Classico D.O.C.G. 2020
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Ispoli Chianti Classico D.O.C.G. 2020

ArtNr.: 314023
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Land: Italien
Anbauregion: Toscana
Erzeuger: Fattoria Ispoli
Geschmack: Rotwein, trocken
Rebsorte: Sangiovese
Trinktemperatur: 18° C
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinkgenuß: bis Ende 2027
Harmoniert mit: In Rotwein geschmortem Rindfleisch.
Beschreibung
Die Fattoria Ispoli liegt etwa 15 km südlich von Florenz im Chianti Classico-Gebiet und umfasst rund 20 Hektar Land. 5,5 Hektar davon sind Weinberge, der Rest Olivenhaine und Wald. Die Zusatzbezeichnung "Classico" ist den Weinen vorbehalten, die aus der ursprünglichen ältesten Anbauzone zwischen Siena und Florenz um die Stadt Greve stammen. Der BIO Chianti Classico der Fattoria Ispoli fällt in 2020 wieder etwas eleganter aus (trotz seiner 14,5°). Das Bouquet ist den Früchten näher denn dem Holz. Die Farbe ist „Chianti“ nicht schwarz. Der Geschmack ist ausgewogen mit viel Frucht und wenig Holz. Er wird 18 Monate in großen Holzfässern gereift, bevor er dann, nach einem weiteren Jahr Flaschenreife, in den Verkauf kommt. Gelungen! Die Fattoria ist "Certificato Biologico".

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