Rosé Castel Del Monte DOC 2024

Die Azienda Rivera im Norden Apuliens gelegen, keltert diesen feinen und zugleich aromatischen Rosé aus der autochtonen Rebsorte Bombino Nero. Das beeindruckende Castel del Monte, ein 800 Jahre altes, oktogonales Jagdschloss von Friedrich II., dem Stauferkönig, gibt der Weinbauzone den Namen. Eine von Rebbergen und Olivenbäumen dominierte Landschaft, die sich von der Alta Murgia zur Adria senkt. Bereits um das Jahr 1900 herum hatte Giuseppe de Corato damit begonnen, das große Anwesen nahe der Stadt Andria mit Weinreben und Olivenbäumen zu bepflanzen. Der Weinkritiker Robert Parker bezeichnet Rivera als eines der wichtigsten Weingüter Apuliens im Hinblick auf Qualität und Image. Der Rivera Rosato – wird aus der heimischen Bombino Nero gewonnen. Nach sanftem ́'Crushing' ohne die Stiele, bleiben die Trauben 12 bis 15 Stunden auf der temperaturgeführten Maische, um aus den Schalen die richtige Farbe und das typische Aroma zu gewinnen. Es entsteht ein einzigartiger Rosato mit speziellem Geschmack und lebendigem Charakter; beides Attribute, die diesen Wein so berühmt gemacht haben. Ein herrliches Trinkvergnügen – nicht nur in den warmen Monaten des Jahres!.