Roséwein Cuvée Q.b.A. 2024
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Roséwein Cuvée Q.b.A. 2024

ArtNr.: 112202
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Land: Deutschland
Anbauregion: Württemberg
Erzeuger: Weingut Gerd Aldinger in Fellbach
Geschmack: Rosé, trocken
Rebsorte: Trollinger, Lemberger, Spätburgunder
Trinktemperatur: 8- 10 ° C.
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Restsüße g/l: 6,1
Restsäure g/l: 6,4
Trinkgenuß: bis Ende 2026
Harmoniert mit: Gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüsegerichte
Beschreibung
Animierend und herrlich fruchtig präsentiert sich dieses Roséweincuvée. In der Nase sowie im Mund zeigen sich klare Noten von Erdbeere und roter Johannisbeere, die von der knackigen und belebenden Säure begleitet werden. Gewonnen wird dieser Wein mit dem sogenannten "Saignée" Verfahren. Dieses, aus dem französischen stammende Wort, bedeutet soviel wie "Aderlass". Hierbei wird der frei ablaufende Saft aus den Maischebehältern, der ca. 15% ausmacht, abgezogen und zu Roséwein weiterverarbeitet. Man lässt den Rotwein metaphorisch gesprochen ausbluten. Durch dieses Verfahren erreicht man im Weingut von Gerd Aldinger Aufkonzentration der Rotweine und somit eine signifikante Qualitätssteigerung ohne den Wein unnötig zu belasten, gleichzeitig erhält man einen Qualitativ sehr hochwertigen Most für die Bereitung des Roséweins. Enthaltene Rebsorten sind Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Merlot und verschiedene Cabernet Sorten.

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