https://www.buehr-weine.de/ITALIEN/Castilla-La-Mancha/ Artikel aus der Kategorie Castilla-La Mancha de Bühr-Weine Wed, 25 Mar 2026 12:06:07 +0100 Bühr-Weine weinhandlung@buehr-weine.de (Rainer Fredrich ) https://www.buehr-weine.de/out/canvas1.5/img/logo.png https://www.buehr-weine.de/ITALIEN/Castilla-La-Mancha/ https://www.buehr-weine.de/ITALIEN/Castilla-La-Mancha/Ponce-P-F-D-O-2023.html Fri, 20 Feb 2026 20:57:21 +0100 <img src='https://www.buehr-weine.de/out/pictures/generated/product/1/224_297_75/nopic.jpg' border=0 align='left' hspace=5>Nur 9.000 Flaschen werden aus 85 Jahre alten Reben pro jahr gekeltert. Prephyloxera. Hierfür steht auch das „P.F“, was für „Pie Franco“, also auf deutsch „ungeprofpft“, steht. Ein kleiner, Kalksteinweinberg auf über 700 m Höhe. Buschanlagen wie sie heutzutage nur noch ganz selten zu finden sind. Natürlich 100% Handlese. Winzige Erträge. Daraufhin Ganztraubenfermentation mit natürlichen Hefen. Ausbau und Malo auf der Hefe im Holzfaß. In der Nase ungemein würzig. Dazu kommt die für den Bobal bekannte Fruchtigkeit mit Holunder, Brombeere und Schlehe. Im Pflaume, Holunder und Kakao. Ein bißchen wie ein Pinot noir Spaniens. Elegant und eigenständig. https://www.buehr-weine.de/ITALIEN/Castilla-La-Mancha/Ponce-P-F-D-O-2023.html