Dow´S Vintage Port 1983

Zu den größten Freuden, die ein Weinfreund entdecken kann, gehören Vintage Ports aus guten Jahrgängen. Diese Weine sind – wenn sie Zeit für die Reife hatten und von ersten Häusern, den Port-Shippern kommen-unvergleichliche Genüsse. Da die Weine wegen des höheren Alkoholgehaltes von ca. 20 Vol.% äusserst haltbar sind, sind sie eine Wertanlage ähnlich der großen Bordeaux-Weine. Vintage Ports reifen zwei Jahre in kleinen Holzfäßern den „PIPES“ und werden dann gefüllt, so daß sie ihre Vollendung erst nach vielen Jahren Flaschenreife erreichen. Vintage Ports wollen auch wie große Rotweine behandelt werden, entgegen dem einfachen Portwein muß man den Vintage Port in zwei bis drei Tagen nach dem Öffnen austrinken. Sie eignen sich als Apéritif, als Begleiter zu Käse -besonders zu Stilton und Roquefort- oder auch nur so auf einen besonderen Schluck am Kamin. Bitte einen Tag vor dem Öffnen stehend lagern und dekantieren; enthält Depot.