Amarone della Valpolicella Corte Giara D.O.C.2018
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Amarone della Valpolicella Corte Giara D.O.C.2018

ArtNr.: 302100
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Land: Italien
Anbauregion: Veneto
Erzeuger: Allegrini
Geschmack: Rotwein, trocken
Rebsorte: Corvina Rondinella Molinara
Trinktemperatur: 16° C.
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Trinkgenuß: bis Ende 2028
Harmoniert mit: Wild mit fruchtbetonten Soßen, dunkles Fleisch mit kräftigen Soßen.
Beschreibung
Amarone Corte Giara hat ein mittelkräftiges Rot, eine feine, reife Nase von roten exotischen Früchten (roter Traubenliquer) . Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit einer sehr klaren, sauberen Frucht, trocken im Abgang. Dieser Wein wird aus ausgesuchten Trauben hergestellt, die weitgehend getrocknet werden, um die amaronetypischen, hochkonzentrierten Fruchtnoten zu erlangen. Dieses "Konzentrat" wird dann einem langsamen Gärungsprozess unterzogen. Hier zeigt Herr Allegrini wieder einmal was den Spitzenwinzer ausmacht.

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