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Gigondas "Les Mourres" 2015

ArtNr.: 260023
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Land: Frankreich
Anbauregion: Rôhne
Erzeuger: Domaine Notre Dame Des Pallières
Geschmack: Rotwein, trocken
Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvédre
Trinktemperatur: 18° C
Alkoholgehalt: 15,5% Vol.
Restsüße g/l: 0,5
Restsäure g/l: 4,6
Trinkgenuß: bis Ende 2025
Harmoniert mit: Rinderrouladen, Steaks, Wurstwaren, Kräuterkäse.
Beschreibung
Die Domaine Notre Dame de Pallières ist eine der stillen Domainen in der südlichen Rhône. Die Eigentümer sind Claude und Jean-Pierre Roux. Die Familie ist schon seit Jahrhunderten auf dem Weingut ansässig. Der Name des Weingutes “Notre Dame” rührt von der Zeit der Gründung des Stammklosters in Prébayon im Jahre 1145 durch den weiblichen Orden der Kartäusernonnen direkt in der Nähe. Hier gibt es Dokumente bezüglich geregelter Wegerechte zwischen der Familie Roux und den Nonnen. Der Zweite Teil “Pallières” kommt von den besonderen heilsamen Ruf des Wassers auf dem Gut. Es soll vor allem in der Zeit der Pest den Ruf genossen haben eine heilende (pallier) Wirkung gehabt zu haben. Durch den klaren Fokus auf die Rebsorte Grenache zeichnet sich der Wein vor allem durch Komplexität aus. Dichte Aromen, dunkle rote Früchte, Pflaumenkompott und Mocca-Noten sind zu riechen. Am Gaumen wirkt das Tannin elegant, fast fein und ist weich und eingebunden.

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