Der Grossvater von Jean-Pierre Serguier, kaufte Anfang des letzten Jahrhunderts einige Parzellen in Chateauneuf. Seine Söhne Marcel und Yves vergrösserten den Besitz und gründeten den neuen Familiensitz in CLos Simian. Bis 1980 wurden alle Weine an die regionalen Kellereien verkauft. 1981 verkaufte Jean-Pierre den ersten Wein von Chateau Simian in Flaschen. Der Besitz umfasst heute 24 ha. Die gute Qualität des Bodens, die organische Düngung und traditionelle Bodenbearbeitung, sowie die von Hand gelesenen und sortierten Grenache- und Syrahtrauben ergeben einen herrlichen Rotwein.