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Château les Bouzigues Réserve A.C. 2015

ArtNr.: 212149
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Land: Frankreich
Anbauregion: Bordeaux Supérieur
Erzeuger: Château les Bouzigues
Geschmack: Rotwein, trocken
Rebsorte: Merlot / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Trinktemperatur: 16- 18° C
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinkgenuß: 2035
Harmoniert mit: Lammcarré, Sauce Bordelaise, Weißschimmelkäse.
Beschreibung
Südlich von Saint-Emilion in Ste-Gemme befindet sich das traditionsreiche Weingut von Karl-Heinz Krawcyk. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke setzen sich aus 40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc zusammen. Extrem niedrige Erträge, 30 bis 35 hl/ha, sowie höchster Einsatz im Weinberg wie im Keller garantieren aussergewöhnliche Qualität. Auf Château les Bouzigues verzichtet man komplett auf den Einsatz chemischer Hilfsmittel, die Weine werden nicht filtriert, sonder mit Eiweiß geschönt. Vinaria, Österreichische Zeitschrift für Weinkultur: „…. arbeitet naturnah und mit neuem Holz. Die Weine haben in einer Blindprobe … La Mission Haut Brion und Canon la Gaffelière auf die Plätze verwiesen. Der Deutsche Krawczyk hatte, als er 1991 das 300 Jahre alte Château kaufte, nur eines im Sinn – nämlich einen Topwein zu produzieren! Mit Château Les Bouziges „Réserve“ stellte er den Testsieger: Ein breitschultriger Bordeaux mit kräftigem Eichenton, reifer Frucht und ganz eigenständigem Charakter, der vor allem durch sein vielschichtiges Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren, Rosinen, Vanille und Schokolade zu begeistern vermag.“

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